Паровые бани хамам впервые были использованы во времена древней Анатолии. Такие бани используются в течение сотен лет. Состав хаммама традиционный: паровые ванны и места для купания, высотой 45 см, и не менее 80 x 200 см плита для лежания (дословно с турецкого переводится как плита для животиков, гьобекташи).
Отопление хаммамов веками было предметом любопытства иностранных туристов в Турции. В старину для отопления хаммамов использовали подземные печи. Строились таким образом: в подземелье строили большую печь, сверху над ней – мраморный хамам. Топили такие хаммамы углем или дровами. Когда мода на хаммамы распространилась по всей Турцию, поднялся вопрос загрязнения окружающей среды. Тогда мастера изобрели другие способа отопления. В настоящее время существуют две основные системы: хаммамы с кабельным отоплением и трубчатым. Их использование не требует строительства печи. К тому же, сейчас можно без особого труда приобрести оборудование для хамама (например, в интернет-магазине http://kaminupechi.com.ua). Под мраморным покрытием устанавливают трубы с водой или электрические кабели, они нагревают камень.
Облицовка паровых бань хамам осуществляется только из мрамора, под ним — система отопления. Керамические материалы должны использоваться только для декоративных целей. Мрамор – теплостойкий, нерушимый материал, постепенно нагревается и охлаждается. Турецкие мастера порой тратили целую жизнь на исследования и подбор камня для хаммамов, налаживание системы отопления, дизайн и проектирование.
Древние мастера выбрали для поверхности хаммама мрамор не только из-за его теплостойкости, мрамор – «чистый» камень, идеальный для поддержания гигиены в общественных местах. Турецкие мастера проектируют хамам таким образом: для облицовки стен, чаш для води и места для мытья используют мрамор толщиной 2 или 3 см. Толщина камня для гьобекташи (центральная плита для лежания) должна быть минимум 3 см толщиной.
Обычно для небольших бань для дома, маленьких саун, мастера советуют использовать электрические системы отопления. Покрытие электрических кабелей осуществляется из закаленной стали. Оно защищает кабель от воды, и нагревает мрамор одновременно. Такая система несложная в установке, быстро нагревается, гарантия на ее эксплуатацию в среднем 20 лет. Но стоит дороже, чем трубчатая.
Другая система, трубчатая, больше подходит для больших общественных хаммамов. От электрокабельной отличается тем, что вместо кабеля устанавливаются трубы с водой. Время подогрева хаммама на трубах с водой – дольше, чем электрохамам. Но эксплуатация такого хамам будет дешевле. Гарантия от мастера на использования такой системы – в среднем 10 лет.
Оптимальная площадь для хаммама – 100 кв. м. Домашний хамам может быть меньше.
